咖啡培訓
調酒培訓
西點培訓
西餐培訓1、人類第一次喝咖啡是受什么啟發？
A、貓
B、自己發現
C、羊
D、鳥
正確答案：C、羊
人喝咖啡是和羊學的。傳說埃塞俄比亞的牧羊人發現自己的羊吃了咖啡這種果實之后特別歡快，所以也試著吃起來，后來發現吃完之后也心情暢快、精力旺盛，于是流行起來了。
2、各類咖啡中哪種咖啡因含量最低？
A、研磨咖啡
B、速溶咖啡
正確答案：B、速溶咖啡
研磨咖啡是由咖啡豆磨成粉得到的，純純的咖啡粉經過沖泡之后得到的咖啡咖啡因含量較高，但是速溶咖啡一般都是三合一的速溶咖啡，其中加入了糖和奶，所以咖啡粉的占比就比較少，因此咖啡因的含量也就減少了。
3、一份“大份”黑咖啡的咖啡因含量等于幾罐可樂？
A、1罐
B、3罐
C、5罐
D、7罐
正確答案：D、3罐
4、人均每天大約會喝多少杯咖啡？
A、1杯
B、3杯
C、5杯
D、7杯
正確答案：B、3杯
如果你不喝咖啡，那就當我沒問好吧！但其實有超過四分之三的人是會喝咖啡的，且其中一半的人每天都會喝。因此，有健康專家建議，一般每天喝3杯就夠了。
5、咖啡最初是從哪里來？
A、南美和中美洲
B、夏威夷
C、非洲
正確答案：C、非洲
咖啡的發源地不是美國也不是歐洲，而是非洲。第一個把咖啡當飲料的地方是非洲埃塞俄比亞南部的kaffa省，這也是后來咖啡名字的由來?？Х扔煞侵迋魅電W斯曼帝國(土耳其)，再由土耳其傳入歐洲。
6、咖啡植物與以下哪種植物相近？
A、玫瑰花
B、梔子花
C、漿果
正確答案：B、梔子花
咖啡是茜草科中最大的經濟作物。茜草科是一個大家族，擁有6000多種物種，梔子花也是其中的成員之一。
7、保護你牙齒免受咖啡酸性腐蝕的最佳方法是？
A、喝完后立即刷牙
B、使用吸管
C、用水沖洗牙齒
正確答案：C、用水沖洗牙齒
如果喝完咖啡后立即刷牙，很有可能會傷害敏感的牙齒表面。最好先用自來水沖洗口腔，再等待半小時后刷牙。除此之外最好也不要把咖啡含在嘴里或者使用吸管，因為這會使咖啡擊中牙齒，從而造成更大的傷害。
8、比起水果和蔬菜，從咖啡中獲得的抗氧化劑更多？
A、正確
B、錯誤
正確答案：A、正確
與很多食物相比，一些人從咖啡中獲得的抗氧化劑的含量更高。部分原因是因為他們喝的咖啡比較多，而且咖啡本身的抗氧化劑也是豐富的。例如，大棗也富含抗氧化劑。但是咖啡比大棗更受歡迎。
9、脫因咖啡里真沒有咖啡因嗎？
A、正確
B、錯誤
正確答案：B、錯誤
其實市面上的所有咖啡飲品都是含有咖啡因的，只是脫因咖啡的咖啡因含量是所有咖啡中含量最少的，并且實驗證明。飲用5杯及以上的脫因咖啡相當于一杯真正咖啡的效果。
10、最貴的咖啡是什么？
A、貓屎咖啡
B、藍山咖啡
C、瑰夏咖啡
D、象屎咖啡
正確答案：D、象屎咖啡
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